CHÈ BƯỞI VĨNH LONG

Đối với người miền Tây thì chè bưởi không phổ biến bằng bà ba hay chè chuối chưng vì nó “sinh sau đẻ muộn” và nguyên liệu không phải lúc nào cũng sẵn có. Chè bưởi đến từ nhiều vùng, miền khác nhau và để phù hợp với khẩu vị của từng địa phương, món chè cũng được biến tấu. Nếu có dịp đi về Vĩnh Long, Bến Tre hay bất cứ tỉnh miền Tây nào, hãy dừng chân và thưởng thức món chè bưởi Nam bộ để cảm nhận được nét đặc trưng của món chè nơi đây.

Chè miền Tây thì còn nhiều lắm, nào là chè đậu đen nước cốt dừa, chè đậu trắng, chè trôi nước,… Rồi một ngày chợt nghe tiếng rao ngọt lịm: “Chè bà ba, chè đậu đen... đê...” mà chợt nhớ quê da diết./.

Chè Bưởi đã có từ rất lâu đời đến nổi không ai có thể nhớ rõ thời gian mà nó được xin ra. Kế thừa cái văn hóa, tinh túy của dân tộc ấy chè Bưởi Vĩnh Long đã được ra đời và cố gắng phát triển mạnh cho đến ngày hôm nay với nhiều chi nhánh rộng khắp.

Với mong muốn giữa và phát triển nền văn hóa đặc sản của miền Tây Nam Bộ chè Bưởi Vĩnh Long không ngừng cố gắng và phấn đấu để chuỗi cửa hàng ngày càng rộng khắp không chỉ trong nước mà còn cả nước ngoài, để bạn bè năm châu có thể thưởng thức một món chè tuyệt vời này của người Việt ta.